| |
Lasaņa De Champiņones
350 gramos de champiņones
250 gramos de jamon serrano
1 cebolla
2 dientes de ajo
200 gr. de espinacas
250 gr. de queso ricotta
100 gr. de queso curado
1/2 litro de salsa de tomate casero
1 cucharita de albahaca
8 laminas de lasaņa
50 gr. de parmesano rallado
agua
aceite virgen extra Hojiblanca
sal
perejil
pon abundante agua a cocer en una cazuela grande. sazonala y aņade un chorrito de aceite. cuece las laminas de lasaņa durante unos 1215 minutos
limpia y pica las espinacas. cuecelas, escurrelas y mezclalas con los quesos riccota y cheddar
en una sarten pon a dorar la cebolla y los ajos finamente picados. cuando tome color, aņade el jamon cortado en taquitos, rehoga brevemente e incorpora los champiņones laminados. cocina durante 5 minutos. agrega la salsa de tomate y la albahaca
coloca
2 laminas de lasaņa sobre un molde de cristal apto para el horno, cubrelas con relleno de espinacas y queso, tapa con 2 laminas de lasaņa, pon encima el relleno de champiņones, cubre nuevamente con 2 laminas de lasaņa, alterna las capas hasta terminar, dejando en la ultima capa el relleno de champiņones
tapa el molde con papel de aluminio e introduce en el horno a 200c, durante 10 minutos. saca el molde, espolvorea con queso rallado y gratina durante 2 minutos
decora con una rama de perejil. consejo una vez elegido el tipo de pasta, en funcion de la forma de prepara cion, podemos adecuar las cantidades por persona de20 a 25 g de pasta menuda para sopas; de40 a 45 g para menestras y potajes; de80 a 100 para pasta de tenedor; de3 a 4 placas de lasaņa o canelones para rellenar. todo lo que buscas para tu cocina aquí |
|
|
