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Lasaña De Mariscos
1 libra de camarón
1 libra de calamar
1 libra de mejillón
1 libra de pulpo
4 tazas de salsa bechamel
3 tazas de crema de leche
1 kilo de queso mozzarella
1 taza de queso parmesano, aceite de oliva, sal y pimienta blanca, brandy.
Preparación:
en una olla con agua, sal y aceite cocer la pasta, por cinco minutos aproximadamente. en una sartén ponga el aceite de oliva y fría el camarón y el calamar, añada los mejillones y el pulpo, para luego flamear con el brandy. una vez refrito los mariscos añada la salsa bechamel y la crema de leche, hasta que la consistencia sea espesa, añada sal y pimienta al gusto. en un molde refractario, ponga la sal de mariscos, una lámina de pasta, mariscos, queso parmesano, mozzarella cortado en rodajas y así continúe con el mismo procedimiento hasta cubrir cuatro láminas de pasta. al final de esparza queso parmesano sobre la superficie y llevar al horno a 250 grados, durante 15 ó 20 minutos. |
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