Lentejas, Con Patatas Y Calabaza.
250g de lentejas,dos patatas,250g de calabaza
una cabeza de ajos,un chorizo,una hoja de
laurel,pimienta en grano,un clavo,cominos,nuez
moscada, un ajo,un tomate maduro,un pimiento
verde,media cebolla,aceite de oliva,colorante
alimentario y una pastilla de caldo de pollo. dejar las lentejas en remojo, una noche antes
en una olla media de agua, aņadir las lentejas
una vez cocidas,aņadir el tomate,el pimiento
y la cebolla,todo muy picadito
aņadir la cabeza de ajos asada,el laurel,la
pastila de caldo y un chorrito de aceite
unos quince minutos despues,aņadir la calabaza y unos quince minutos despues las patatas
cortadas en dados
en el mortero, machacar,un ajo,unos granos de
pimienta,el clavo, cominos y nuez moscada,aņadir
un poco de agua al majado y echar a la olla
aņadir el colorante alimentario y sal a gusto
unos minutos antes de retirar la olla del fuego
aņadir el chorizo troceado |
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