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Lentejas Con Uvas
1/2 kg lentejas
1 chorizo pequeño de guisar
100 gr tocino curado
2 hoja laurel
1/4 kg uva
2 zanahoria pequeñas
1 cebolla
3 diente ajo
Preparación:
poner las lentejas en remojo el dia anterior. en una olla a presion se colocan las lentejas, los dientes de ajo pelados, la cebolla entera pelada, las zanahorias peladas y en trozos, el chorizo, el tocino y las hojas de laurel. se cubre todo de agua y se sazona todo. se cierra la olla y se deja cocer a fuego lento aproximadamente unos 20 minutos, se abre la olla y se deja enfriar. con una espumadera se retira la grasa que ha quedado en la superficie, el chorizo y el tocino. se lavan y se quitan las semillas de las uvas. se agregan a la olla y se calienta todo unos 10 min. removiendo. se sirven en platos hondos acompañados de trozos de zanahoria y uvas. |
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