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Macarrones A La Catalana
300 gramos de macarrones
2 huevos
1/4 de litro de leche
100 gramos de queso emmental
1 decilitro de caldo de carne
30 gramos de mantequilla
sal. cocemos en abundante agua con sal los macarrones durante 6 minutos o lo que nos marque el envase donde vengan los macarrones
una vez cocidos los refrescamos bajo el chorro de agua fria y dejamos escurrir en el escurre pasta 1 minuto
en una fuente apta para el horno y untada de mantequilla colocamos los macarrones escurridos
sobre ellos vertemos una mezcla formada por los
2 huevos batidos, la leche, el queso y el caldo de carne
introducimos en el horno precalentado a 200 c hasta que se gratine la parte superior
servimos inmediatamente en la misma fuente o en platos individuales |
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