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Mejillones Al Aroma De Pimienta Verde
1 1/2 kg de mejillones
1 cebolla
1 puerro
1 cucharada de granos de pimienta verde1 pizca de pimienta verde molida
1/2 litro de nata
1 litro de agua
Preparación:
picar la cebolla y el puerro, y rehogamos en mantequilla. limpiar los mejillones y abrirlos al vapor. sacamos y separamos la carne de la concha. añadir a la cebolla y al puerro un chorro del agua de cocer los mejillones, la nata y unas
30 bolas de pimienta verde. dejar reducir hasta que tome consistencia la salsa. poner en un plato los mejillones sin cascara y cubrirlos con la salsa. |
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