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Mejillones Al Estilo Belga
3 kg. de mejillones
mantequilla
zanahorias picadas finas
puerros picados finos
cebolla picada fina
Preparación:
se limpian los mejillones con un cuchillo, se colocan en una cacerola y se añade un trozo de mantequilla. se pican bien todas las verduras y se añade a los mejillones, se pone a fuego lento y se mueven de vez en cuando sacudiendo la cacerola. una vez que la verdura este lista, se sacan los mejillones y se colocan en una fuente, junto con las verduras y la salsa. no se echa nada de agua, con la que sueltan los mejillones se hace una salsa abundante. |
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