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Merluza En Salsa Con Marisco
1,5 kilos de merluza
4 cucharadas de aceite
1/2 cebolla
1 ramo de perejil
3 dientes de ajo
1/2 kilo de almejas
1/2 kilo de gambas
150 gramos de harina
limpiar la merluza y rebozarla en harina
freir en aceite a fuego bajo y colocar en una cazuela
en el aceite utilizado para el pescado, freir la cebolla picada y aņadir antes de que se dore una cucharada de harina
machacar el perejil con el ajo y un poco de sal en el mortero
echar un poco de agua y mezclar con el refrito en la sarten
regar con la salsa la merluza, aņadiendo las almejas y las gambas
poner a hervir durante 15 minutos |
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