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Pan Amasado
1/2 kg harina (sin polvos de hornear)
1/2 taza agua tibia
2 cucharadita levadura
1 1/2 cucharada manteca
1/2 cucharadita sal
1/4 taza agua tibia
1/4 cucharadita azucar
Preparación:
disolver la levadura en agua tibia con el azucar y dejar en un lugar sin corriente hasta que doble su volumen. derrita la manteca y prepare una salmuera con la
1/2 taza de agua tibia (segun corresponda la cantidad) y sal. en un bol colocar la harina y agregar todos los ingredientes. trabajar muy bien hasta formar una masa blanda. cubrir la masa con una paño y dejar leudar una media hora. colocar en la lata limpia sin enmantequillar y cocer a horno fuerte durante 25 a 30 minutos. |
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