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Panqueques De Camarones
1 huevo
1 taza harina
1 1/8 taza leche
pizca sal
1 cucharada sopera margarina
1/2 kg camaron(es)
100 gr champiņones picados
1 1/2 taza crema
1/2 taza queso gruyere rallado
1 1/2 cucharada coņac
1/2 taza queso parmesano rallado
Preparaciķn:
licuar huevo, harina, leche y sal. poner un poco de margarina en un sarten. verter un cucharon de la mezcla y cocinar unos minutos hasta que los bordes del panqueque se levanten. dar la vuelta al panqueque y cocinar unos minutos. sacar y poner sobre papel absorbente. seguir haciendo igual con el resto de la mezcla. freir champiņones, aņadir
1/2 taza de crema. cocinar 5 minutos. freir camarones, aņadir coņac y flambear. rellenar los panqueques con los camarones, champiņones y queso gruyere. poner en una fuente enmargarinada. cubrir con el resto de la crema. espolvorear queso parmesano rallado y hornear en horno precalentado hasta dorar. |
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