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Panqueques De Duraznos
1/2 huevo
1/2 taza harina
1 taza leche
1 cucharada sopera margarina
1 cucharada azucar
1 1/2 taza durazno en conserva
2 1/2 cucharada mantequilla sin sal
1/8 taza amaretto
1/2 taza nueces picadas
Preparación:
derretir la margarina. licuar huevo, harina, leche, azucar y margarina derretida. poner un poco de margarina en un sarten. verter un cucharon de la mezcla y cocinar unos minutos hasta que los bordes del panqueque se levante. dar la vuelta al panqueque y cocinar unos minutos. sacar y poner sobre papel absorbente. seguir haciendo igual con el resto de la mezcla. cortar los duraznos en lonjas. rellenar los panqueques con duraznos. calentar la mantequilla y agregar el amaretto. agregar los panqueques y cocinar 3 minutos. poner en platos y verter la salsa encima. |
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