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Pate De Setas
1 tarrina de150 gr. de queso philadelphia
30 gr. de aceite
370 gr. de judias blancas cocidas y escurridas
500 gr. de setas picaditas
2 cebolletas picaditas
2 dientes de ajo rallados
4 cucharadas de brandy sal y pimienta
Preparación:
en una cazuela con aceite dorar las cebolletas durante 5 minutos. añadir las setas y los ajos y rehogar de15 a 20 min. echar el brandy, salpimentar y mezclar, para a continuacion flambear. añadir las judias y el queso, y mezclar y rehogar 5 minutos. salpimentar y triturar todo hasta que quede un pure. servir en rebanadas de pan tostado con setas salteadas y laurel. |
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