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Pollo Liviano
1 pechuga de pollo picada en cuadritos de tamaño regular
3 papa peladas y picadas en cuadritos
1 cubo de caldo de ave
1 bandeja champiñones partidos en cuatro
2 taza choclo picado
1/2 pimenton rojo picado en cuadritos
1/2 cebolla picada finita
1 cucharada albahaca fresca de albahaca picada o una cucharadita seca
1 zanahoria picada en cuadritos
1 1/2 zapallito italianos sin pelar picados en cuadritos
1 cucharada aceite
Preparación:
saltee la cebolla en el aceite, agregue el pollo y la albahaca. añada las papas, zanahoria, pimenton y el cubo de caldo de ave disuelto en una taza de agua caliente. deje cocinar tapado y a fuego suave por unos 10 minutos. añada el choclo, los zapallitos y los champiñones, cocine por 10 minutos mas y sirva. |
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