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Pollo A La Chilindron
1 pollo de2 kg. 300 gr. de jamon
4 pimientos rojos grandes
4 tomates
1 cebolla mediana
2 vasitos de aceite
sal
pimienta
1 diente de ajo.
Preparación:
en una sarten con el aceite, freir un diente de ajo. echar los trozos de pollo sazonados y dorarlos. cuando empiecen a dorarse añadir el jamon cortado en daditos o en juliana, la cebolla cortada fina. en cuanto la cebolla tome color agregar los cuatro pimientos cortados en dados, y los tomates picados. seguir sofriendo hasta que se haya evaporado todo el caldo y el pollo este tierno. |
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