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Pollo A La Sidra
1 pollo de1250 gr.
250 gr. de guisantes
3 dientes de ajo
1 cebolla
2 cucharadas de harina
1 botella de sidra
aceite
sal.
Preparación:
en una sarten, se freir el pollo, limpio y troceado. se saca y se pone en otro recipiente. en el aceite que queda se echan los ajos y la cebolla, antes de que se doren se le pone la harina, se rehoga y se le añaden la sidra, la sal y los guisantes si son de lata con su propia agua, y si son frescos, hervidos aparte con un poquito de caldo. se deja cocinar cinco minutos y se pasa por un chino o pasapures. se juntan con el pollo y se pone al fuego otros cinco minutos. |
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