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Pollo En Salsa De Cacahuate Y Nuez
3 cucharadas de aceite
1 diente de ajo
50 grs. de cacahuates
50 grs. de nuez
1 rajita de canela
2 pimientas
2 clavos de olor
2 chiles anchos remojados
caldo en que se cocio el pollo
1/2 pollo cocido en piezas
cucharadita de sal.
Preparación:
fria en el aceite el ajo, los cacahuates, las nueces y las especias. licue los chiles y agregue el caldo necesario para obtener una salsa espesa. cocine la salsa a fuego suave por 5 minutos y agregue las piezas de pollo, tape y cocine otros 5 minutos. rectifique la sal. |
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