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Pollo Frito Al Estilo Kentucky
1 pollo de1,600 kg. en trozos
5 cucharadas soperas de harina
2 cucharadas soperas de pan rallado
3 cucharadas de postre de curry sal y pimienta
aceite de oliva para freir.
Preparación:
en una ensaladera o plato hondo, mezcle la harina, el pan rallado, el curry y un poco de sal y pimienta. remuevalo bien para que la mezcla sea homogenea. pase por ella los trozos de pollo hasta que esten bien rebozados. mientras, ponga el aceite a calentar, y cuando este se ve echando una miga de pan que debera dorarse pero sin quemarse vaya echando los trozos de pollo hasta que esten bien doraditos. la piel debera estar bien crujientita. sirvalo, y si quiere comalo con los dedos. |
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