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Potaje Vegetal De Lentejas
1 litro de agua fria
200 g. de lentejas crudas
2 cebollas enteras medianas
3 dientes de ajo pelados
2 tomates pequeños
2 zanahorias pequeñas peladas y cortadas
1 rama de apio cortada
1 hoja de laurel
sal
un chorrito de aceite.
Preparación:
se junta todo crudo en una olla espaciosa, y se pone a calentar. despues del primer hervor, se deja cocer durante unos 30 minutos. servir los platos adornados con oregano. importante: si se necesita añadir agua durante la coccion, tiene que ser caliente para que no interrumpa el hervor; en ese caso las lentejas quedarian duras. sugerencia: este plato puede dejarse reposar unas horas o incluso un dia entero; vueltas a calentar, las lentejas son mas deliciosas. |
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