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Puerros Braseados
1 kg puerros la parte blanca
75g manteca
tomillo, oregano
1 diente ajo picado
1 cda harina
1 copa vino tinto
perejil picado
sal, pimienta
derretir la manteca en una cacerola y aņadir los puerros en trozos, hierbas, sal y pimienta. cocinar a fuego bajo
5. aņadir el ajo y la cda. de harina. revolver y cocinar unos minutos mas siempre a fuego bajo. cubrir con el vino, llevar a ebullicion, bajar el fuego y tapar. Hervir lentamente
45, hasta que los puerros esten muy tiernos. espolvorear con el perejil. |
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