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Pure De Patata Y Zanahoria Gratinado
1 kilo de patatas.
1/2 kilo de zanahorias.
1 cebolleta fresca.
2 quesitos en porciones.
1/2 litro de leche.
1/2 litro de agua.
4 cucharadas de aceite de oliva virgen. sal. pelamos las patatas, las zanahorias y la cebolla y las cortamos en trozos no muy grandes. juntamos la verdura en una cazuela y la cubrimos con el agua y la leche. ponemos a cocer a fuego suave durante 30 minutos con las
4 cucharadas de aceite de oliva. cuando la verdura este blanda, trituramos con la batidora hasta formar una crema fina. ponemos a punto de sal el pure y distribuimos en 4 boles o recipientes en los que vayamos a servir que resistan el calor del horno una vez distribuido el pure en los
4 recipientes aņadimos medio quesito a cada recipiente e introducimos en el horno a 200 c durante 5 minutos o hasta que se gratine la superficie del pure. servimos inmediatamente. |
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