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Repollo Agridulce
3/4 repollo mediano blanco o morado, en tiras finas
1 cucharada margarina
1 cucharada harina
1 cucharada azucar rubia
1 cucharadita vinagre
sal y pimienta negra
agua hirviendo
1 manzana verde, acida en tajadas finas
Preparación:
mezclar en un bol el repollo con manzanas, sal y pimienta negra a gusto. en una olla derretir a fuego medio la margarina, agregar el repollo y manzanas. cubrir con agua hirviendo y cocinar tapado hasta que la verdura este blanda. espolvorear con harina y agregar el azucar, vinagre; mezclar y cocinar a fuego bajo por
10 monutos aproximadamente. servir caliente acompañado de salchichas cocidas. |
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