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Rodaballo Al Horno Con Verduras A La Plancha
kilo y medio de rodaballo.
3 patatas pequeñas.
1 copa de vino blanco.
8 cucharadas de aceite de oliva. medio kilo de tomates maduros.
1 cebolleta.
1 berenjena. sal. se cortan las patatas en rodajas finas y se frien un poco, colocandolas sobre una bandeja de horno. encima de las patatas colocamos el rodaballo con un poco de aceite y sal. introducimos en el horno a temperatura media
180 c. cuando el pescado este casi asado le añadimos un vaso de vino blanco. dejamos cocer unos minutos mas y ya esta listo para comer. acompañamos con unos tomates, cebolleta y berenjenas, todos ellos cortados en rodajas y asados en una plancha o sarten con poco aceite. |
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