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Rollitos De Pescado
1 lata de atun en aceite
2 huevos
3 cucharadas de queso fresco
1 cebolla fresca
1 cucharadita de maizena
el zumo de 1/2 limon
1 cucharada de mahonesa
sal
perejil picado
Preparación:
separar yemas y claras. en un cuenco se baten las yemas y en otro, se montan las claras a punto de nieve. en este momento, se añade a las yemas batidas la maizena y sin dejar de batir, las claras. colocamos esta pasta en un molde rectangular untado de mantequilla y forrado con papel de aluminio y lo introducimos a horno medio durante 25 minutos. mientras tanto, mezclamos el resto de los ingredientes: el atun, el queso fresco, el perejil, la cebolla, la mahonesa y el limon. cuando la pasta horneada este fria, la cubriremos con este relleno. despues, la enrollaremos sobre si misma, desechando el papel de aluminio. enfriar en el frigorifico toda la noche y al dia siguiente, servir adornada de ensalada multicolor. |
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