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Salmon Con Patatas Al Horno
1 cogote de salmon de 1 kg. aproximadamente 2 patatas
pimienta
aceite de oliva
1 tomate
perejil picado
caldo de pescado
sal.
Preparación:
pelar y partir las patatas en rodajas y colocarlas en una bandeja de horno untada con aceite. sazonar y mojar con un vaso de agua o de caldo de pescado. Hornear durante 10 o 15 minutos a 200.a continuacion, colocar sobre las patatas el tomate en lonchas y encima el cogote de salmon salpimentado. regar con un chorro de aceite de oliva y hornear durante 15 minutos a 200. servir el cogote y ligar un poco la salsa , aplastando algunas rodajas de patatas y de tomate. por ultimo servir el resto de las patatas, salsear y espolvorear con el perejil. |
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