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Sardinas Al Horno
12 sardinas hermosas
6 tomates maduros
sal
oregano
1 cucharada aceite
Preparación:
limpiamos las sardinas quitando la cabeza y tripas, intentando pasarlas lo menos posible por agua para que no pierdan sabor, salamos por dentro y fuera. cortamos los tomates en rodajas y las colocamos en el fondo de una fuente de horno alta, cubriendo bien el fondo, debemos ser generosos con el tomate. salamos y ponemos tambien el oregano, colocamos las sardinas encima, a ser posible sin que se toquen entre ellas. metemos al horno precalentado durante aproximadamente unos 15 minutos, entonces apagamos el horno y dejamos la fuente dentro otros 15 minutos. podeis acompañarlo de una ensalada fresca y guindillas en vinagre. |
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