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Solomillo De Cerdo Con Salsa De Queso
2 o
3 solomillos de cerdo
2 cebollas
1 copita de coņac
200 ml de caldo de carne
200 gr queso philadelphia
aceite,sal y pimienta
Preparaciķn:
se salpimentan los solomillos enteros y se ponen a fuego lento en una cazuela junto con la cebolla cortada en tiras. cuando esten dorados rociarlos con el coņac. aņadir el caldo de carne y dejar cocer 10 minutos mas a fuego suave; incorporar el queso y dejar 5 minutos mas. retirar la carne y pasar la salsa por la batidora. cortar la carne en lonchas y servir con la salsa por encima. |
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