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Solomillo De Ternera Al Vino
1 1/4 de kilo de solomillo de ternera en filetes.
100 gr. de harina de trigo.
1 vaso de vino blanco
50 gramos de margarina. 1 cebolla.
1 zanahoria.
50 gr. de apio. una rajita de canela.
2 clavos de olor.
Preparación:
el trozo de carne bien limpia, se hinca con tenedor y se envuelve con sal y harina, se freir hasta que se dore en una cacerola que contiene margarina, cebolla apio y zanahorias, se agrega la canela y clavo y se cubre de agua y vino. la carne se deja hervir hasta que quede suave, se sirve cortandola en tajadas y bañandola con la salsa colada. |
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