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Sopa De Champiņones A La Crema
2 cdas. de mantequilla
1/4 taza de cebolla finamente picada
2 cdas. de harina de trigo
1 litro de leche
1/2 taza de champiņones para licuar
1/2 taza de champiņones picados
2 cdtas. de consome de pollo
sal al gusto
2 cdas. de crema natural
en un recipiente caliente la mantequilla y fria ligeramente la cebolla
agregue la harina y deje que dore un poco sin dejar de mover
lice la leche con los champiņones y agregue esta mezcla a la cacerola
revuelva muy bien y deje cocer
aņada tambien los champiņones picados y sazone al gusto
cuando sirva la sopa, adorne con la crema natural |
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