| |
Sopa De Pescado
1 langosta
2 trozos de congrio
2 trozos de pescado blanco
1/2 kg. de mejillones
1/2 vaso de aceite
2 cebollas
2 tomates maduros
8 dientes de ajo
azafran
sal
pimienta
tomillo poquito
1 rebanada de pan tostado.
Preparación:
en una olla se doran cortados en trozos, los tomates en cuartos, la cebolla, el ajo, tomillo y el azafran. se mezcla todo bien mezclado. se añade el congrio, el pescado blanco, la langosta y los mejillones. se adoba con pimienta y sal, se añade el aceite de oliva y el azafran, se cubre de agua y se deja cocer durante 20 minutos. cuando este todo cocido se coloca la sopa colada en la sopera, con la langosta, los mejillones y los pescados yo!!!! lo que hago es desmenuzarlos; dejando la langosta sobre todo, en trozos respetables, los mejillones sin concha y lo añado a la sopera o lo sirves en cazuelitas individuales, poniendo un poco de sopa y algun tropezon en cada cazuela. |
|
|
