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Sopa De Pescado Con Fideos
1 conserva de pescado*
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de cebolla picada
1 cucharadita de ajos molidos
2 cucharadas de tomate picado
200 gr. de fideos
2 cucharaddas de apio picado
1/2 taza de zapallo picado
4 papas
1 cucharada de perejil picado
sal
pimienta y oregano.
Preparación:
*la conserva debe ser de pescado en salsa de tomate o entomatado. colocar el aceite en una olla y dorar la cebolla, ajos y tomate. sazonar con sal, pimienta y oregano. cuando el aderezo este a punto, añadir aproximadamente 2 litros de agua, el apio y el zapallo picado en cuadraditos, las papas partidas en dos y dejar cocinar por 20 minutos, luego, agregar los fideos. cuando todo este bien cocido, añadir el pescado desmenuzado con todo su jugo, mezclar y retirar del fuego. servir adornado con perejil picado. |
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