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Berenjenas Al Escabeche // Berenjenas Rellenas De Gambas // Berenjenas Rellenas De Pollo // Carne Con Berengenas // Berenjenas A La Menta // Berenjenas A La Crema Philadelphia // Berenjenas Rebozadas // Pastel De Berenjena (parmiggiana) // Berenjenas Con Patatas Y Pimientos // Berenjenas De Taranto //
 
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Sopa De Pollo Con Salsa

1 puerro
1 zanahoria
1 endibia
1 nabo
unas hojas de apio
250 gr. de pollo
1 hueso de rodilla de ternera
250 gr. de costilla de ternera
80 gr. de pasta.




Preparación:
limpiar, lavar y cortar las verduras. ponerlas a hervir en tres litros de agua con las carnes. dejar cocer una hora y cuarto. colar y retirar las carnes y verduras. añadir la pasta al caldo y dejar cocer durante 5-10 minutos.cortar las verduras en cuadritos muy pequeños y añadirlas al caldo.servir muy caliente.

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