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Sopa De Zapallo Calabaza
1 kilo de zapallo
1 litro de caldo de cubo
1/2 litro de crema liquida
1 cucharada de estragon seco
1 cucharada de tomillo seco
1 cucharada de eneldo seco
200 gramos de queso gruyere rallado
100 gramos de queso parmesano rallado
sal y pimienta del molinillo.
Preparación:
cortar el zapallo en laminas delgadas y poner en una fuente tapada con papel aluminio al horno hasta que este cocido. luego moler en la juguera con el caldo. vaciar a una olla y mezclar con la crema y los aliños y cocinar 5 minutos revolviendo. luego agregar los quesos y revolver hasta que se derritan. servir con crutones o cuadritos de pan fritos. |
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