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Sopa Fria De Palmito O De Esparragos
3/4 de taza de palmitos o de esparragos en salmuera, colados y picados
1 pza. de queso crema tamaño chico de su marca preferida
1 taza de crema de leche espesa
3 tazas de caldo de pollo sencillo fondo de pollo
sal y pimienta blanca para sazonar.
Preparación:
separar para la decoracion de los platillos una cucharada grande de palmitos o de esparragos. licuar el resto del palmito o los esparragos y sazonar con el queso crema, la crema espesa, el fondo de pollo, la sal y la pimienta blanca. dejar enfriar, servir el tazones y decorar con el resto previamente separado. |
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