Sopa Jardinera
1 taza de cebolla blanca, cortada en cuadraditos
1 zanahoria, cortada a la juliana
2 patatas, cortadas en cuadraditos
2 hojas de col, cortadas en cuadraditos
3 hojas de acelga, cortadas en cuadraditos
1 pimiento, cortado a la juliana
3 ramas de apio, cortadas en cuadraditos
5 tazas de espinaca, picadita
¼ cdita. de pimienta
sal al gusto
Preparación:
en agua caliente se pone la zanahoria y las patatas. despues se pone la col, espinaca, el apio, pimiento, la acelga y la cebolla blanca. se sazona con sal y pimienta al gusto. nota.- se puede licuar para hacer de esta sopa una crema
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