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Torta De Naranja
2 1/2 tazas de harina de trigo
4 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de mantequilla sin sal
1 1/2 tazas de azucar
2 huevos separados
3 yemas de huevo
2/3 taza de jugo de naranja
1 cucharada de ralladura de cascara de naranja
1/2 taza de mermelada de naranja
2 cucharadas de agua
1/4 cucharadita de sal
Preparación:
1. Precaliente el horno a 350.con mantequilla y enharine un molde de hueco en el centro. cierna la harina junto con el polvo de hornear y la sal. guarde
2. en una vasija grande coloque la mantequilla y batala hasta que este cremosa. agregue el azucar y bata por 3 minutos. una a una añada las a yemas, batiendo despues de cada adicion
3. alternando con el jugo de naranja añada la harina. Bata a baja velocidad despues de cada adicion. agregue la ralladura y mezcle
4. aparte, en una vasija pequeña bata las claras a punto de nieve. añadalas a la preparacion anterior y mezclelas en forma envolvente. vierta en el molde y lleve al horno hasta que el probador salga limpio. deje enfriar y saque del molde
5. aparte, en una sarten pequeña mezcle la mermelada con el agua y a fuego medio hay hervir. retire y barnice la torta |
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