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Tortilla Jose Mari
2 Huevos
1/2 ajo seco molido
1 cucharada de levadura
1 cucharada de pan rallado
4 palitos de cangrejo
1 tranchete de queso sal y pimienta al gusto
se baten los huevos al que se ha aņadido un poquito de sal y pimienta y el ajo molido. cuando este bien batido, se aņade la levadura y se vuelve a batir. despues aņadimos el pan rallado y seguimos batiendo. troceamos los palitos de cangrejo y la loncha de queso y mezclamos con el huevo. en una santen con muy poco aceite, bien caliente, ponemos la mezcla y procedemos como una tortilla de patatas espaņola. la levadura y el pan rallado la hacen exquisita. |
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