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Tortillitas De Camarones
100 gr. camaron
75 gr. harina de garbanzos
75 gr. harina de trigo
1 ud. cebolleta
perejil
sal
colorante alimentario
agua
aceite para freir
Preparación:
Picar la cebolleta y el perejil finamente. Para preparar la pasta de las tortillitas, se mezclan en un bol las dos harinas y el agua necesaria hasta que quede homogenea. añadir la cebolleta, el perejil, los camarones, el colorante y la sal. Poner al fuego una sarten ancha con poca cantidad de aceite, y con ayuda de una cuchara sopera, se va echando la pasta, dorandola por ambos lados. sacar y escurrir sobre papel absorbente. las tortillitas deben quedar finas y crujientes |
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