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Truchas Con Almendras Y Cerezas Con Salsa De Limon
1 trucha, fresca de 8 oz. 1/2 oz. almendras picadas, doradas
1/2 oz. cerezas secas sin pepas
1/2 limon , jugo
1/4 taza de crema fresca
Harina
sal y pimienta blanca al gusto
1/2 taza aceite.
Preparación:
se sazona la trucha los dos lados con la sal y la pimienta, se la pasa por la harina . en un sarten con el aceite caliente se dora la trucha por los dos lados. primero se dora al lado opuesto de la piel del pescado. se lo pone al horno a 350 grados por unos 5 minutos. cuando esta listo, lo pone en un plato. en el mismo sarten se pone la crema, el jugo de limon y se reduce el
50 % para que se espese. se pone las almendras, las cerezas. cuando la salsa esta lista lo pone sobre la trucha. |
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