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Verduras Encurtidas 1
225 gr. de zanahoria pelada
450 gr. de nabos pelados
225 gr. de col
2 chiles
salmuera poner agua y sal hasta que un huevo crudo flote
50 gr. de sal
2.3 l. de agua
75 ml. de jerez seco
75 gr. de azucar
2 cucharadas de ajo picadito.
Preparación:
una vez que tenemos las verduras limpias y peladas. las cortaremos en bastoncitos. prepararmos la salmuera dejando que se disuelvan todos los . y poner las verduras en un frasco de cristal cubriendolas con la salmuera. dejar reposar en la nevera durante 4 dias y ya estan listas para ser utilizadas. para su utilizacion solo tendran que ser pasadas por agua fresca y se pueden consumir como una crudite o como acompañamiento de platos frios. |
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