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Verduras Gratinadas
3 zanahorias grandes
600 gr. de papas cocidas al dente
3 hinojos
1/2 manojos de ajo porros puerros
1 pimenton amarillo
1 taza de leche
1 taza de crema de leche
5 huevos
1 diente de ajo
270 gr. de queso tipo manchego
sal
pimienta y nuez moscada.
Preparación:
ponga el horno a calentar a una temperatura de 400f
200c . pele y lave las verduras, corte las zanahorias, las papas y los hinojos en rebanadas y el resto en pedacitos, mezcle la leche, la crema, huevos y el diente de ajo machado, hasta convertir todo en un pure y sazone con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. desmorone el queso con las manos, extienda alternativamente las verduras, la mezcla de leche y el queso en un molde grande. Hornee durante unos 50 a 60 minutos. |
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